Gresskarpure / Pumpkin Puree

LIKE KAKEMILLA ON FACEBOOK HERE

English version along with Norwegian

Norsk: (English below) Dette var jammen på tide! Nå har jeg i flere år på denne tiden av året tenkt på å lage både gresskarsuppe og gresskarpai men det har aldri blitt noe av. Gresskarpure på boks får jeg ikke tak i her jeg bor så det var ingen vei utenom det å lage den selv. Nå skal det sies at jeg generelt er imot å kjøpe ferdigprodukter når man kan lage ting fra bunnen av men det derre svære, digre gresskaret har virket litt - hva skal jeg si - uoverkommelig?? Nei, det er det ikke. Ja, det krever litt jobb å lage dette, men herlighet da, når man da står igjen med nydelig fersk pure som har alle næringsstoffene intakt. Ja, hvorfor ikke? Jeg kjøpte 2 gresskar a 2,5 kg hver som jeg akkurat fikk plass til i ovnen. Jeg fikk ca. 1,4 kg ferdig pure ut av 5 kg gresskar. Har allerede brukt to tredjedeler av det, har laget suppe og  pai og resten har jeg fryst ned til jeg finner ut hva jeg skal gjøre med den. Se nedenfor link til fremgangsmåte med steg-for-steg bilder.

English: About time I'd say! For years now at this time of the year I have thought about making both pumpkin soup and pumpkin pie but I've never gotten around to it. I cannot get canned pumpkin puree here where I live so there was no way around it - I had to make it myself. I have to say that I'm generally against buying ready products like this when it is fully possible to make it from scratch, but the huge pumpkin-thing has seemed a little - what shall I say - difficult? No, it is not. Yes, it requires a bit of work, but come on, when you're left with lovely fresh puree with all the vitamins still intact. Yes, why not? I got approx. 1,4 kg ready puree out of 5 kg pumpkin. I have already used two thirds, I've made a soup and a pie and I have put the rest in the freezer until I decide what to make from it. Please see below link to method with step-by-step pictures and description.

Ovnsbakt Laksefilet med Pesto / Ovenbaked Salmon Filet with Pesto

LIKE KAKEMILLA ON FACEBOOK HERE

 English version along with Norwegian
Norsk: (English below) Dette er en gjenganger her i huset. Så godt, så enkelt og så raskt! Smakskombinasjonen av laks og pesto er helt nydelig. Jeg liker best å servere den med kokte / dampede grønnsaker av forskjellige slag men vil du ha noe annet er potetstappe et veldig godt alternativ. Eller hva med en Fargerik Salat (oppskrift HER). Dette er hverdagsmat som også passer godt som selskapsmat! Og hvis du vil jazze den opp enda mer kan du lage Innbakt Laks med Pesto (oppskrift HER). Men nå - til denne versjonen: (Jeg skriver ikke mengde, se an hvor mange dere er og hvor mye dere pleier å spise hver dere. Steketiden jeg har angitt er til fiskefileter på ca. 125 g).

English: This is a dish I make quite often, because we really like it! So good, so simple and so quickly made! The taste combination of the salmon and pesto is delicious. I like to serve it with different kinds of boiled / steamed vegetables but if you want something else, mashed potatoes is a very good alternativ. Or how about a Colourful Salad (recipe HERE). This is everyday food which is also ideal if you're having a dinner party. And if you want to jazz it up even more you can make Salmon Wraps with Pesto (recipe HERE). But now - this version: (I don't write anything about how much of each, you play it by how many people you are and how much you usually eat. The cooking time and temperature is given for fish filets of approx. 125 g / 4.5 oz) each).

INGREDIENSER / INGREDIENTS
Laksefileter, skinn- og benfri / Salmon filets (without skin and bone)
Pesto, fra glass eller hjemmelaget / Pesto, from a jar or homemade)
Salt og pepper / Salt and pepper
Grønnsaker, Salat, Poteter etter smak / Vegetables, Salad, Potatoes of choice

Grovbrød med Yoghurt og Frø / Wholegrain Bread with Yoghurt & Seeds

LIKE KAKEMILLA ON FACEBOOK HERE

English version along with Norwegian

Norsk: (English below)

Ifølge andre innlegg her på bloggen er det altså ingen hemmelighet at min store svakhet er kaker, sjokolade, karamell osv. osv. MEN!!!! Det er et stort MEN her! Det er en ting jeg rett og slett ikke klarer meg uten og det er grovbrød eller grove knekkebrød (oppskrift HER )med brunost! Det MÅ jeg ha hver dag!!! Nå er det ikke lett å finne brunost her på Kreta, det er faktistk helt umulig! Utenom i kjøleskapet mitt da! Der er nemlig en hel hylle (OK, halve da... viet brunosten). Det er kald og kynisk beregning og opptelling hver gang det kommer noen fra Norge som kan ta med eller når jeg skal hjem selv. Da må jeg finne ut av hvor mange jeg trenger inntil neste gang noen kommer. Det går med pluss-minus 1 kg. i måneden. Jeg har i årevis bakt grovbrød av forskjellige slag, sjelden jeg følger en oppskrift til punkt og prikke, har oppi likt og ulikt av frø og diverse. NAM!!!!! Så fant jeg denne oppskriften (greit, jeg har gjort denne til min egen også ved  bl.a. å legge til litt ekstra frø) men det som er spesielt med den er at den ikke inneholder gjær! Bare bakepulver og natron! Jeg må innrømme at jeg var MEGET skeptisk. Så for meg noe tørre greier som ikke kom til å ese i det hele tatt og som iallefall ikke var spisendes dagen etter. At det går an å ta så feil! Det ble helt nydelig så jeg er glad jeg likesågodt bakte 3 stykker siden jeg likevel var igang! Perfekt å dele i f.eks. 3, fryse ned og ta opp etter behov. Dette anbefaler jeg virkelig å prøve! Det er raskt å lage, helt nydelig og holder seg ferskt i flere dager også! Og selvsagt: Du kan spise det med hvilket pålegg du vil! Ikke bare brunost!

English:

As you can see from other posts and recipes on this blog it is absolutely no secret that my big weakness in life is cakes, chocolate, caramel etc. BUT!!!! There is a big BUT here! There is another thing that I cannot live without and that is wholegrain bread or cracker bread (recipe HERE) with brown cheese! (Brown cheese is a special Norwegian cheese). I HAVE to eat that every day! Thing is though, it is not easy to find brown cheese here in Crete, it is actually impossible! Except from in my fridge! I have one shelf (OK, half shelf....) just for the brown cheese. It is cold and cynical calculation every time someone is coming from Norway who can bring me some or when I'm going home myself. Then I have to find out how many I need until next time someone's coming. We eat plus-minus 1 kg. a month. For years I have been baking bread myself, I rarely follow a recipe completely, I add this and that of seeds and grains. YUM!!!!! And then I found this recipe (OK, I have done my own adjustments to this as well by adding some more seeds) but what is so special about it is that it doesn't contain yeast! Just baking powder and bicarb! I must admit I was VERY apprehensive. I imagined it would turn out dry and horrible and not edible at all. Well, talk about beging wrong! It turned out wonderful! I'm glad I made 3 while I was at it! Perfect to divide in f.ex. 3, freeze and take out when needed. I really recommend trying this one! It is quickly made, taste lovely and keeps fresh for days as well! And of course: You can eat it with anything you like. Not only Norwegian brown cheese!

INGREDIENSER (til 1 brød) /INGREDIENTS (for 1 bread)

5 dl gresk matyoghurt / 500 ml Greek yoghurt (2 cups)

1 dl flytende honning / 100 ml runny honey (1/3 cup + 2 tbsp)

220 g fullkornshvetemel* / 220 g wholemeal wheat** flour (7.7 oz)

150 g hvetemel / 150 g plain flour (5.3 oz)

2 dl havregryn / 200 ml porridge oats (3/4 cup + 2 tbsp)

0,5 dl sesamfrø / 50 ml sesame seeds (1/4 cup)

0,5 dl linfrø / 50 ml flaxseeds (1/4 cup)

1 dl solsikkekjerner / 100 ml sunflower seeds (1/3 cup + 2 tbsp)

1 dl gresskarkjerner / 100 ml pumpkin seeds (1/3 cup + 2 tbsp)

80 g revet gulrot / 80 g grated carrot (1/3 cup)

2,5 ts salt / 2,5 tsp salt

1,5 ts natron / 1,5 tsp bicarbonate of soda

2 ts bakepulver / 2 tsp baking powder

* eller annet fullkornsmel etter valg.

** or other wholemeal flour of choice

Epleostekake med Smuldrelokk / Apple Cheesecake with Crumbletopping

LIKE KAKEMILLA ON FACEBOOK HERE

English version along with Norwegian
Norsk: (English below) Så denne her var et lite eksperiment for aldri hadde jeg smakt ostekake med eple før og langt mindre bakt det men tenkte at det måtte da gå an! Og som sagt så gjort og glad er jeg for det for denne ble helt nydelig hvis jeg kan få si det selv! Her har du kjeksbunn dekket av epler og nydelig kremostfyll og prikken over i'en er havregrynstoppingen. En annerledes ostekake som jeg virkelig anbefaler å prøve!
English: So this was a little experiment because I had never tasted an apple cheesecake before and certainly never baked one but I thought why not! So there I went and I am very happy I did because it turned out delicious if I may say so myself! Here is a cake with biscuit base, covered by apples and lovely cream cheese filling and a wonderful crumble topping. A different kind of cheesecake which I really recommend!

INGREDIENSER / INGREDIENTS
Kjeksbunn / For the base
350 g Digestive kjeks / 350 g Digestive biscuits (12.3 oz)
100 g smør / 100 g butter (3.5 oz)
1 ss kanel / 1 tbsp cinnamon
Ostekakefyllet / for the Cheesecake filling
250 g Philadelphia ost / 250 g Philadelphia cheese (8.8 oz)
150 g sukker / 150 g sugar (5.3 oz)
4 egg, romtempererte / 4 eggs, at room temperature
2 ts vaniljesukker / 2 tsp vanilla sugar
2 store epler (ca. 300 g) / 2 large apples (ca. 300 g / 10.6 oz))
Smuldrelokk / For the Crumble topping
100 g havregryn / 100 g porridge oats (3.5 oz)
50 g mykt lysebrunt sukker / 50 g soft light brown sugar (1.7 oz)
1,5 ts kanel / 1,5 tsp cinnamon
50 g smør / 50 g butter (1.7 oz)

Toblerone Dream Brownies

LIKE KAKEMILLA ON FACEBOOK HERE

English version along with Norwegian

Norsk: (English below) Det har kommet meg for øre at det er den internasjonale sjokoladeuka denne uka. Er det det? Flott'agitt! Enda en god grunn (eller unnskyldning, akkurat ettersom du ser det) for å lage en vidunderlig sjokoladekake! Ikke det at jeg egentlig trenger noen unnskyldning for det. Etter min kalender er det den internasjonale sjokoladeDAGEN hver dag! Denne her har jeg gått og ruga på en stund og ENDELIG!!!! Aaaaaahhhhhhh! Nydelig!!! Smaken  (karamellaktig) og konsistensen (seig og mektig) kan ikke beskrives så du må bare prøve den selv;) Men du skjønner sikkert tegninga når jeg sier at det er Toblerone-sjokolade (og ikke lite heller) både i deigen OG glasuren. NAAAAAAAMMMMMM!!!!!
English: It has come to my attention that it is the International Chocolate Week this week. Is it really? Excellent! Just another good reason (or excuse, depending on how you see it) to make a wonderful chocolate cake. Not that I need an excuse for that. According to my calendar it is the International Chocolate DAY every day! I have been wanting to make this one for quite some time now and FINALLY!!!!! Aaaaahhhhhhh! Wonderful!!! I don't know how to describe the taste (caramelly) and consistency (gloriously chewy and rich) so you've just got to try it yourself;) But you probably get the picture when I'm saying that there is Toblerone-chocolate (and not just a little) both in the cake batter AND the icing. YUUUUUMMMM!!!

INGREDIENSER (til ca. 25x25 form) / INGREDIENTS (ca. 25x25/9.5" tray)
Brownien / For the Brownie
220 g smør / 220 g butter (7.7 oz)
300 g Toblerone / 300 g Toblerone (10.5 oz)
4 store egg / 4 large eggs
400 g sukker / 400 g sugar (14 oz)
250 g hvetemel / 250 g plain flour (8.8 oz)
2 ts vaniljeessens / 2 tsp vanilla essence
3-4 ss Baileys (kan sløyfes, men anbefales) / 3-4 tbsp Baileys (optional, but recommended)
Glasur / For the Icing
300 g Toblerone / 300 g Toblerone (10.5 oz)
1,5 dl kremfløte / 150 ml double cream (1/2 cup + 2 tbsp)

Kylling med Estragonsaus / Chicken with Tarragon Sauce

LIKE KAKEMILLA ON FACEBOOK HERE

English version along with Norwegian
Norsk: (English below) Fy fillern, dette var godt! Og den ble til en dag jeg hadde skikkelig dårlig tid, jeg hadde egenglig ikke planlagt noe spesielt til middag og jeg hadde diverse rester i kjøleskapet som trengte å brukes. Og hva gjør man da? Jo, man tager det man haver, suksessen er et faktum og vips har man en rett man kommer til å lage igjen - og igjen - og igjen. Denne lages i løpet av den tiden det tar å koke (hurtig)risen eller pasta. NAM NAM NAM!!!
English: Oh my this was good! And it was created one day I was really short of time, had not planned enyting special for dinner and I had some leftovers in the fridge. What to do? Yes, you take what you've got, the success is tremedous and all of a sudden you have a dish that you'll make again - and again - and again. This is ready within the time it takes to make the (quick-boil) rice or pasta. YUM YUM YUM!!!

INGREDIENSER (2 porsjoner) / INGREDIENTS (2 portions)
*250-300 g grillet kylling / **250-300 g (9-10 oz) grilled chicken
1 løk, hakket / 1 onion, chopped
2 dl vikingmelk / 200 ml evaporated milk (3/4 cup + 2 tbsp)
1,5 dl matfløte / 150 ml cream (1/4 cup + 2 tbsp)
2 ts tørket estragon / 2 tsp dried tarragon
2 ts sennep / 2 tsp mustard
Salt og pepper / Salt and pepper
* Selvsagt kan du bruke rå kyllingfilet
** Of course you can use raw chicken filet instead
Tips 1 (N): Jeg skulle gjerne hatt i champignon i også, men jeg hadde ikke akkurat da.
Tips 2  (N) Istedenfor vikingmelk kan du bruke 3,5 dl fløte. Tipset om å bruke vikingmelk i fløtesauser fikk jeg på et matprogram jeg så og det var helt brilliant!
Tip 1 (E): I would have liked to add mushrooms as well but I didn't have it.
Tip 2 (E): Instead of using evaporated milk you can just use 350 ml cream. I got the tip to use evaporated milk in cream sauces on a TV program recently and it worked out brilliantly!

Karamellsaus til Is, Kakefyll etc. / Caramel Sauce for Ice Cream, Cake-filling etc

LIKE KAKEMILLA ON FACEBOOK HERE

English version along with Norwegian

Norsk: (English below)

Denne karamellsausen er GENIAL!!!! (Det er Nigella's oppskrift, så det sier vel alt...) Denne lager du i løpet av 5 minutter (det er HELT SANT) og det er bare fantasien som setter stopper for hva du kan bruke den til. F.eks. Hell den lunken over vaniljeis, bruk den til kakefyll eller kakeglasur...... Når den er varm er den relativt tyntflytende, og tykner mer og mer ettersom den avkjøles. HELT NYDELIG! Dette er forøvrig den jeg brukte til Snickers Ostekake (oppskrift HER ),Snickerskake Wannabe (oppskrift HER) og Hjemmelaget Konfekt (oppskrift HER). (Tips: Denne kan fint fryses og tiner raskt, så hvorfor ikke lage dobbel eller trippel porsjon når du først er igang?)

English:

This caramel sauce is the creation of a GENIOUS!!!! (It's Nigella's recipe, so I guess that says it all...) You make it within 5 minutes (it is ABSOLUTELY TRUE) and it is only your imagination that will stop you when it comes to what to do with it. E.g. Pour it warmover vanilla ice cream, use it as cake filling, cake icing....When it is warm it is quite runny but it will thicken along with cooling. DELICIOUS!  By the way, this is the same caramel sauce that I used for Snickers Cheesecake (recipe HERE ),Snickers Cake Wannabe (recipe HERE) and Homemade Confectionery (recipe HERE). Tips: You can freeze this sauce and it defrosts quickly, so why not make double or triple portion while your at it?).

INGREDIENSER (ca. 2 dl.) / INGREDIENTS (ca. 200 ml.(ca.7 fl.oz)

75 g usaltet smør / 75 g unsalted butter (2.8 oz)

50 g sukker / 50 g caster sugar (1.7 oz)

50 g mykt lyst brunt sukker / 50 g soft light brown sugar (1.7 oz)

50 g lys sirup / 50 g golden syrup (1.7 oz)

125 ml kremfløte / 125 ml double cream (1/2 cup)

*0,5 - 1 ts Maldonsalt (kan sløyfes) / **0,5 - 1 tsp Maldon salt (optional)

* Dette er min ide da jeg ikke kan finne Fleur de Sel som i originaloppskriften. Fungerte aldeles utmerket!

** This is my idea since I cannot find Fleur de Sel as it calls for in the original recipe. Worked splendidly!

Snickers Ostekake / Snickers Cheesecake

LIKE KAKEMILLA ON FACEBOOK HERE

English version along with Norwegian 

Norsk: (English below) Generelt er jeg av den oppfatningen at skal man først gjøre noe så får man gjøre det ordentlig!!!!! Vel - jeg tror denne kaka er beviset på akkurat det! Her er det ikke spart på noe og resultatet er helt vanvittig. Dette er som en Maskulin Mega Snickers-Sjokolade, bare i ostekakeform. Innbiller meg at den falt i smak spesielt hos gutta, men ikke for det, damene spiste de også....vis meg den dama som ikke liker sjokolade, peanøtter og karamell da....eeeehhh - vanskelig! Kan jo ikke bli feil dette, og med prikken over i-en: Hjemmelaget karamellsaus på toppen..... Jaddavegitt.......(Personlig syntes jeg karamellen var den aller beste, så jeg stjal gubben's og sønnen's topping også...He-He...Det var min bonus!!!!)

English: Generally I'm of the opinion that if something is to be done it should be done properly!!!!!! Well - I think this cake is the proof of that! This cake is packed with deliciousness and the result is unbelieveable. It is like a Masculine Mega Snickers-bar, just in the form of a cheesecake. I have the feeling that especially the men enjoyed it, but don't get me wrong, the ladies ate too.......I mean, show me that woman who doesn't like chocolate, peanuts and caramel....eeeehhh- difficult!) You cannot go wrong with this, and the icing of the cake (literally): Home made caramel sauce.....Oh dear......(For me the caramel sauce was the best part of the cake so I stole the topping from my huband's AND my son's piece... He-He. My bonus!!!!

INGREDIENSER / INGREDIENTS

Bunnen / For the base

250g Digestive-kjeks m.melkesjok./250g Digestive biscuits w.milk choc.(8.8 oz)

80 g salte peanøtter / 80 g salted peanuts (2.8 oz)

100 g smør / 100 g butter (3.5 oz)

 Ostekaken / For the cheesecake

130 g Philadelphia ost / 130 g Philadelphia cheese (4.6 oz)

250 g Mascarpone-ost / 250 Mascarpone cheese (8.8 oz)

250 g Ricotta-ost / 250 g Ricotta cheese (8.8 oz)

150 g sukker / 150 g caster sugar (5.3 oz)

2 ts vaniljesukker / 2 ts vanilla sugar

2 egg / 2 eggs

300 ml matyoghurt(el.rømme)/300 ml. Greek yoghurt(or sour cream) (1 1/4 cup)

4 Snickers sjokolader / 4 Snickers bars

 Karamelltopping * / Caramel Topping**

75 g usaltet smør / 75 g unsalted butter (2.6 oz)

50 g sukker / 50 g caster sugar (1.7 oz)

50 g mykt lyst brunt sukker / 50 g soft light brown sugar (1.7 oz)

50 g lys sirup / 50 g golden syrup (1.7 oz)

125 ml kremfløte / 125 ml double cream (1/2 cup)

0,5 ts Maldonsalt (kan sløyfes) / 0,5 tsp Maldon salt (optional)

* Denne karamellsausen er helt brilliant å lage og servere (lunken) til iskrem for eksempel. Bare et lite tips.....

** This caramel sauce is also excellent to make and eat (lukewarm) with ice cream for example. Just a little tip.....

Ekstra peanøtter til dekorasjon/ Extra peanuts for decoration

Ben & Jerry's Choc-Chip Cookie Dough Ice Cream Copycat

LIKE KAKEMILLA ON FACEBOOK HERE

English version along with Norwegian
Norsk: (English below)
Jeg er en av de som elsker kakedeig! Synes det nesten er like godt som den ferdige kaken jeg....Og så oppdaget jeg Ben & Jerry's Choc-Chip Cookie Dough Ice Cream her i sommer, eller kanskje det var i fjor.... Uansett, jeg ELSKER den isen, men her i byen får vi bare tak i den om sommeren så da er det jo ikke annet å gjøre enn å lage den selv da! Jeg synes denne ble veldig, veldig lik originalen! NAM!!!!!
English: I am one of those who love cake batter, cookie dough, you name it. I actually think the dough is just as nice as the ready cake....I discovered Ben & Jerry's Choc-Chip Cookie Dought Ice Cream this summer, or maybe it was last year....Anyway, I LOVE that ice cream, but here where I live we can only get it during the summer, so then I didn't have any other choice but to make it myself! I think this is very, very similar to the original! YUM!!!!

INGREDIENSER / INGREDIENTS
Choc-Chip Cookie deig / Choc-Chip Cookie Dough
100 g smør, mykt / 100 g butter, softened (3.5 oz)
40 g brunt sukker / 40 g brown sugar (1.4 oz
140 g hvitt sukker / 140 g white sugar (4.9 oz)
1 stort egg / 1 large egg
2 ts vaniljeekstrakt / 2 tsp vanilla extract
160 g hvetemel / 160 g plain flour (5.6 oz)
0,5 ts salt / 0,5 teaspoon salt
0,5 ts natron / 0,5 teaspoon bicarbonate of soda
0,5 ts bakepulver / 0,5 teaspoon bakingpowder
100 g sjokoladeknapper / 100 g chocolate chips (3.5 oz)
Iskrem / For the Ice Cream
3 eggeplommer / 3 egg yolks

1 dl sukker / 100 ml sugar 1/3 cup + 2 tbsp)

3 dl kremfløte / 300 ml whipping cream (1 1/4 cup)

*3 ts vaniljesukker / **3 tsp vanilla sugar
*Bruk helst Vaniljesukker av god kvalitet med svarte vaniljefrø i. f.eks. Jacobs Utvalgte.(du kan evt. skrape ut frøene fra 2-3 vaniljestenger).
**Use Vanilla sugar of good quality where you actually see the black vanilla beans. (Alternatively you can scrape the vanilla beans out of 3 vanillapods).

Black Magic & White Lies Brownies

LIKE KAKEMILLA ON FACEBOOK HERE

 English version along with Nowegian

Denne oppskriften ble blant de 5 beste ut av over 500 innstendte oppskrifter i Freia's konkurranse om "Norges Beste Sjokoladekake"! Oppskriften ble presentert i Norsk Ukeblad nr. 50/2012.

This recipe was voted one of the top 5 among over 500 recipes in the Norwegian chocolate company Freia's competition for "Norway's Best Chocolate Cake"! The recipe was subsequently presented in Norsk UkebladNo 50/2012, one of the leading weekly magazines in Norway

Norsk (English below) Ser du den brownien der? Vet du hva? Den er ENDA BEDRE enn den ser ut!!! Jeg LOVER!!!!!! Her har du en brownie helt utenom det vanlige. Bunnen består av choc-chip cookie deig (som blir crunchy etter steking)som så er dekket av et lag med Oreo-kjeks (doble!!! altså med dobbelt vaniljefyll) som så er dekket av browniedeig. MAMMA MIA!!!! Det er like greit at du baker og spiser den selv så skjønner du hva jeg mener! Denne oppskriften fant jeg på den kule bloggen HER som heter "Rolling Sin...Sweets after Dark" der den heter Lady of the Evening Brownies. Den er også kjent som Slutty Brownies. Synes begge navnene passer HELT utmerket! Men for meg er disse browniene ren magi (og så kan vi jo si at de hvite løgnene har med hvor mange biter du sier du har  spist å gjøre....;)
P.S. (VIKTIG!) Du bruker bare halvparten av choc-chip deigen du får av denne oppskriften til denne kaken. (Men hele brownie-deigen). Det er fordi du kan bruke den andre halvparten av choc-chip deigen og lage DISSE herlige Oreo Choc-Chip Cookiesene i tillegg siden du er i gang med å bake;)  ELLERS kan du lage Ben & Jerry's Choc-Chip Cookie Dough Ice Cream Copycat. (Scroll helt ned for oppskrift og bilde). Og vil du ikke gjøre noe av det kan du bare halvere oppskriften......
P.P.S. Jeg har her brukt en 24x24 cm form, du kan gjerne bruke en litt mindre, men ikke større)

English: See this brownie? You know what? It is EVEN BETTER than it looks!!! I PROMISE!!!!! Here is a brownie completely different to anything you've ever had! The base consists of choc-chip cookie dough (which turns crunchy after baking), this is covered by a layer of Oreo cookies (double no less!!! double layer of vanilla filling that is) which is again covered by a layer of brownie batter. MAMMA MIA!!!! It is just as well that you bake and eat it yourself in order to understand what I mean! I found this recipe on the really cool blog HERE which is called "Rolling Sin...Sweets after Dark" and there the name is Lady of the Evening Brownies. It is also known as Slutty Brownies. I think both names fit just fine! But to me - these brownies are magic (and then we can say that the white lies have to do with how many pieces you'll say you have eaten....;)
P.S. (IMPORTANT!) You will only use half of the choc-chip cookie dough for this brownie. (But all the brownie batter!) That is because you can make THESE wonderful Oreo Choc-Chip Cookies from the resmaining choc-chip cookie dough while you're at it. OR you can make Ben & Jerry's Choc-Chip Cookie Dough Ice Cream Copycat (scroll all the way down for photo and recipe). And if you don't want to do that, well then you'll just make half portion of the recipe.
P.P.S. I used a 24x24 cm (9.5") springform tin for this which I think made perfect height of the pieces, you can use a smaller one if you wish, but not bigger.

INGREDIENSER / INGREDIENTS
Choc-Chip Cookie deig / Choc-Chip Cookie Dough
200 g smør, mykt / 200 g butter, softened (7 oz)
80 g brunt sukker / 80 g brown sugar (2.8 oz)
280 g hvitt sukker / 280 g white sugar (9.8 oz)
2 store egg / 2 large eggs
2,5 ts vaniljeekstrakt / 2,5 tsp vanilla extract
320 g hvetemel / 320 g plain flour (11.3 oz)
1 ts salt / 1 tsp salt
1 ts natron / 1 tsp bicarbonate of soda
1 ts bakepulver / 1 tsp bakingpowder
100-150 g sjokoladeknapper / 100-150 g chocolate chips (4-5 oz)
Brownie-deig / Brownie-batter
150 g smør / 150 g butter (5.3 oz)
230 g farin / 230 g white sugar (8 oz)
50 g kakaopulver / 50 g cocoa powder (1.7 oz)
0,5 ts salt / 0,5 tsp salt
2 ts vaniljeekstrakt / 2 tsp vanilla extract
2 store egg / 2 large eggs
60 g hvetemel / 60 g plain flour (2 oz)
Oreo-lag / Oreo-layer
ca. 25 stk Oreo-kjeks (2 pk) / ca. 25 Oreo biscuits (2 pckgs.)